С момента открытия Челябинского института музыки (1935 г) (теперь ЮУрГИИ им. П.И. Чайковского) был организован и проводился процесс физического воспитания обучающихся. Деятельность первых преподавателей физического воспитания и спорта в тот период была направлена не только на привлечение учащихся к активным занятиям спортом, но и на создание условий, которые способствовали бы приобретению необходимых умений, навыков по организации физкультурно-массовой работы среди детей и молодежи. В последующие годы изменяются требования к преподавательской деятельности в области организации всех форм занятий, их планирования и учета, изменяется характер педагогической деятельности – преподаватель выполняет и функции тренера-преподавателя, главная задача которого заключается в привитии интереса у студента к физическому самосовершенствованию. К обеспечению учебно-тренировочного процесса был приглашён В.Л. Кучуренко, который с 1994 г. через регулярные занятия, постепенно увеличивающуюся нагрузку, приучал учащихся к систематической, учебно-тренировочной деятельности, которая помогает преодолевать собственные слабости и недостатки, воспитывает волю и настойчивость в достижении цели. Ведущим звеном педагогического процесса физического воспитания в данный период становится адекватная учебно-тренировочная нагрузка, направленная на достижение индивидуального уровня спортивно-технической и психофизической подготовленности студента, при условии дополнительных самостоятельных занятий либо участия в большом количестве спортивно-массовых соревнований).
Кафедра начала своё существование в 2012 г. Первым исполняющим обязанности заведующего стал А.Б. Соловьёв. С 2013 года заведующим кафедрой ФК и БЖ становится Дмитрий Валерьевич Викторов, кандидат педагогических наук, доцент. Увеличилось количество спортивно-оздоровительных секций и, соответственно, увеличилось количество студентов, систематически занимающихся спортом. Образовано руководство физическим воспитанием вуза в лице старейшего преподавателя В.Л. Кучуренко, и отдельно по каждому факультету: Д.А. Сизов (ФСКД и ФМИ), А.А. Никулин (ФИИ).
Сборная команда ЮУрГИИ в настоящее время теперь уже неоднократно становится призёром первенства Советского района г. Челябинска по настольному теннису.
На кафедре реализуются общеобразовательные дисциплины программ ВПО и СПО (физическая культура, основы безопасности жизнедеятельности, безопасность жизнедеятельности). Преподаватели осуществляют тренерскую работу по видам спорта: волейбол, баскетбол, настольный теннис и др., а также проводит разностороннюю физкультурно-оздоровительную и спортивно-массовую работу.
Главный акцент в преподавании физической культуры делается на практические занятия. Такие занятия позволяют студентам не только осваивать базовые и общеразвивающие упражнения, лежащие в основе физического совершенства, но и заниматься специальными упражнениями, направленными на укрепление своего здоровья. Полученные на таких практических занятиях теоретические и методические знания, а также двигательные умения ложатся, в итоге, в основу практических навыков адаптивной, оздоровительной и прикладной физической культуры. Особое внимание преподавателями кафедры уделяется мотивации студентов ведущей к систематическим самостоятельным занятиям физической культурой и спортом.
Большая работа проводится для формирования тех ценностных ориентаций здорового образа жизни студентов, которые формируют потребность в занятиях спортом, туризмом, различными видами активного отдыха (двигательной рекреацией). Студентам, проявившим способности в спорте, предоставляется возможность стать членами спортивных сборных команд ЮУрГИИ и выступать на различных соревнованиях по избранным видам с учетом спортивной специализации.
Большинство людей в нашей стране, считает, что их здоровье – дело врачей. И это – большая ошибка, подчас – роковая. Может быть, поэтому никто и не думает о здоровье, пока его не потеряет. Ни один врач не сможет сделать для человека того, что человек может и должен сделать для себя сам. Никто лучше него не может постоянно поддерживать свой организм в хорошем состоянии. Поэтому каждый из нас обязан сохранять, беречь и преумножать своё здоровье самыми доступными и распространёнными средствами и методами – занятиями физкультурно-оздоровительной деятельностью, массовыми и индивидуальными формами физической культуры и спорта. Место, где обучали бы учащихся и студентов тому, как наладить и поддерживать здоровье, вовсе не в поликлинике, а на свежем воздухе!